KÜLTÜRÜMÜZ

          

          Malatya'nın kültürüyle ilgili eminim ki pek çok çalışma vardır. Ancak Muş Alparslan Üniversitesi Sekreteri Yar.Doc.Dr. Aslan ÇOBAN'ın bilgisayarında buldum. Antropolog Hüseyin ŞAHİN'in "Malatya Mutfak Kültürü" araştırma yazısını bulunca "Mal bulmuş mağribi gibi sevindim."  Ancak daha sonra kaybettiğim bu yazıyı dün akşam 160 Gb' lık harddiskten word belgelerin tararken yeniden karşılaşmam ikinci kez mal bulmuş mağribi gibi sevinmeme vesile oldu.

          Bir konuda haddim olmayarak "Çiğdemli Sütlaç" "bazı yerlerde şeker katılmadan yapılır" şerhini düşecektim ancak  yapılan çalışmaya saygısızlık olur düşüncesiyle ekleme yapmadım. Sadece sayfa görünümünü ( sayfa kenarlığı, sayfa numarası , yazı puntosu ve istifi )  düzelterek pdf formatında kaydederek yayınlamaya karar verdim.

          Sıkıcı da olsa hep vurgularım. Arılar bal yapmaz çiçeğin yaptığı; balı taşıyarak peteklerine doldurup insanların hizmetine sunarlar diye. Ne mutlu çiçek olana ve bal kıvamında hazırladıkları çalışmayı bizlere sunanlara.

          Antropolog Hüseyin ŞAHİN'e bu güzel araştırma yazısı için teşekkür ederiz.

       
1- Malatya'nın Yemek Kültürü - Antropolog Hüseyin ŞAHİN  ( Pdf Formatında 144 sayfa)  
       
       
       
       
       
       
       
       

Yusuf ÇOBAN - Web Tasarımcısı